La Feria Salamaq 2025, celebrada del 4 al 8 de septiembre en el Recinto Ferial de la Diputación de Salamanca, se ha consolidado como un escaparate único para los productos de la agricultura, la ganadería y la gastronomía local.
Entre catas, showcookings y degustaciones, productores como Ibéricos de Salamanca han puesto en valor la calidad de los alimentos que identifican a la provincia y la proyectan al mundo.
Entre el sinfín de actividades que ofreció la Feria de Salamaq 2025, se encuentra la promoción de los productos de la tierra a través del Club de Promoción Salamanca en Bandeja.
Este año, dicho club ha contado con una zona propia donde los productores han podido vender directamente sus elaboraciones y productos, a lo que se han sumado las ya tradicionales catas de productos agroalimentarios y showcookings con la participación de restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia.
El diputado de Turismo, Juan Carlos Zaballos, responsable del Club de Promoción Salamanca en Bandeja, recordó al inicio de los showcookings que el objetivo de la Diputación de Salamanca es “defender lo que tenemos, nuestra provincia, nuestra agricultura y nuestra ganadería, además de la defensa de los mejores productos de la provincia” y hacerlo de una forma transversal.
Con estas actividades, además de dar a conocer los productos de la provincia, se busca poner en valor a los productores, “gente que está en los pueblos generando riqueza, empleo, vida…, que cuidan del campo y del medio ambiente. Sin ellos, la Salamanca rural no es posible”, destacó Zaballos.
Ibéricos de Salamanca en Salamaq 2025
En esta edición, uno de los protagonistas fue Ibéricos de Salamanca, que participó activamente en las degustaciones y mostró al público la excelencia de sus productos.
Ibéricos de Salamanca es una marca colectiva comprometida con la calidad, la tradición y la innovación en la elaboración de jamón ibérico, lomo, chorizo, salchichón y otros embutidos típicos de la provincia. Por ejemplo, los jamones de Ibéricos de Salamanca son uno de los productos estrella por su calidad y su sabor.
Su objetivo es garantizar al consumidor un producto auténtico, con el sabor inconfundible de la dehesa salmantina, elaborado bajo estrictos controles de calidad y con un profundo respeto por el medio ambiente y el bienestar animal.
Gracias a su participación en Salamaq 2025, Ibéricos de Salamanca no solo ofreció la posibilidad de degustar embutidos de máxima calidad, sino que también reforzó su papel como embajador de la gastronomía salmantina.
Este reconocimiento lo sitúa como un referente en el sector ibérico, capaz de competir con fuerza frente a otras marcas nacionales e internacionales destacando por su marca certificada en sus productos.
Tradición, territorio y futuro en Salamanca
La Feria Salamaq 2025 ha vuelto a demostrar que Salamanca no solo es tierra de cultura y patrimonio, sino también de agricultura, ganadería y productos ibéricos de calidad que definen su identidad.
Eventos como los showcookings de Salamanca en Bandeja son la prueba de que tradición e innovación pueden convivir para dar visibilidad a quienes trabajan cada día para llevar a los mercados productos de máxima calidad.
Consolidada como una cita imprescindible en el calendario agroalimentario, Salamaq 2025 refuerza la importancia de consumir productos locales, apoyar a los productores y seguir apostando por una gastronomía que nace en la tierra y conquista paladares dentro y fuera de la provincia.