El jamón ibérico, estrella de la gastronomía española, no entiende de estaciones, pero en verano se convierte en el aliado perfecto para quienes buscan recetas de platos ricos, ligeros y fáciles de preparar.
Por este motivo, en Ibéricos Salamanca te proponemos tres recetas con jamón ibérico para incluir en tu cocina estival sin renunciar al sabor.
Jamón ibérico: protagonista también en los días de calor
A partir del verano, cuando las altas temperaturas invitan a simplificar la cocina, el jamón ibérico se revela como un ingrediente versátil, elegante y lleno de matices.
Cortado en finas lonchas, su textura y su sabor inconfundible elevan cualquier plato sin necesidad de elaboraciones complejas.
Debido a ello, en Ibéricos Salamanca seleccionamos jamones 100% ibéricos de bellota con curación artesanal, que como resultado son ideales tanto para consumir tanto solos como para formar parte de recetas ligeras, que conquistarán a todos tus invitados.
Ensalada de jamón ibérico, higos y queso de cabra
Esta receta de ensalada para verano es ideal ya que es una combinación sofisticada y veraniega que sorprende por equilibrar dulce, salado y ácido.
Ingredientes:
- Lonchas finas de jamón ibérico
- Higos frescos cortados en cuartos
- Rulo de queso de cabra
- Mezcla de hojas verdes (rúcula, espinaca, canónigos)
- Nueces troceadas
- Reducción de vinagre balsámico
Preparación:
Coloca las hojas verdes como base, añade los higos y el queso de cabra desmigado.
Además, pon encima las lonchas en forma de pequeños rosetones y espolvorea con nueces.
Por último, finaliza con un toque de reducción de balsámico. Servir fría.
Tartar de melón con jamón ibérico y albahaca
Una reinterpretación fresca del clásico “melón con jamón” que transforma esta combinación en un entrante gourmet.
¡Para chuparse los dedos!
Ingredientes:
- Melón
- Jamón ibérico cortado en tiras finas
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Unas gotas de lima o limón
Preparación:
Corta el melón en pequeños dados y mézclalo con las tiras de jamón ibérico.
Añade la albahaca troceada y aliña con aceite de oliva y unas gotas de cítrico.
Mientras, deja enfriar en la nevera 10 minutos antes de servir.
Como puedes ver, esta receta fácil es perfecta para días calurosos no puede faltar en tu mesa. Tosta crujiente de pan rústico con tomate, jamón ibérico y aceite de trufa
Además, es una tapa rápida y deliciosa que puedes preparar en menos de 10 minutos. Ideal para cenas ligeras o aperitivos al aire libre.
Ingredientes:
- Pan rústico o de masa madre
- Tomate maduro rallado
- Jamón ibérico en lonchas finas
- Aceite de oliva virgen extra
- Unas gotas de aceite de trufa (opcional)
Preparación:
Tuesta las rebanadas de pan. Unta con tomate rallado, coloca el jamón por encima y finaliza con unas gotas de aceite de trufa. Servir tibio para disfrutar del contraste de temperaturas.
Disfruta del sabor del verano con Ibéricos Salamanca
En conclusión, estas recetas son solo una muestra de cómo es uno de los productos ibéricos puede integrarse en una cocina fresca, saludable y rica durante los meses de calor.
Del mismo modo, en Ibéricos Salamanca, te ofrecemos productos ibéricos de calidad certificada, elaborados artesanalmente y con el sabor inconfundible de la dehesa salmantina.
Este verano, apuesta por la tradición y el sabor auténtico y así, descubre en nuestra tienda online los mejores jamones ibéricos para tus recetas de verano.