En el corazón de Guijuelo, cuna del mejor jamón ibérico del mundo, se encuentra EL COTO RAMOS, una empresa familiar que lleva más de un siglo dedicándose a la elaboración de productos ibéricos de bellota.
Su historia comienza a principios del siglo XX, cuando don Juan Pablo Ramos Sánchez emprendió un sueño basado en la calidad, el respeto por la tradición y el buen hacer artesanal.
En 1980, aquella iniciativa familiar se consolidó oficialmente bajo el nombre EL COTO RAMOS S.A., y desde entonces el apellido Ramos sigue siendo sinónimo de autenticidad, continuidad y compromiso con las raíces de Guijuelo.
Hoy, los descendientes del fundador continúan al frente de la empresa, manteniendo vivo el legado que convirtió a esta casa en un referente dentro del sector ibérico.
Calidad certificada y sabor de origen
Además, los productos de EL COTO RAMOS están elaborados bajo los más altos estándares de calidad, formando parte de la Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca y amparados por la Denominación de Origen Guijuelo, así como por el distintivo Tierra de Sabor.
Por este motivo, estas certificaciones son la garantía de un origen controlado, una alimentación 100% natural y un proceso de curación que respeta los tiempos que dicta la tradición.
Productos que son orgullo de Guijuelo
Dentro de su gama más selecta destacan los productos inscritos en la Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca:
- Lomo de Bellota 100% Ibérico
- Chorizo Ibérico Extra de Bellota
- Salchichón Ibérico Extra de Bellota
- Longaniza Ibérica Extra de Bellota
Por ello, cada pieza es el resultado de una cuidada selección de materias primas procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera.
Debido a ello, el proceso de curación, lento y natural, tiene lugar en las bodegas tradicionales de Guijuelo, donde el clima frío y seco confiere a los embutidos su textura y sabor inconfundibles.
El Coto Ramos: compromiso con el futuro y con la salud
En EL COTO RAMOS miran al futuro con la misma ilusión con la que comenzó su fundador.
Su misión empresarial es clara: ofrecer productos naturales y saludables que enriquezcan la vida de las personas, sin renunciar a la autenticidad que caracteriza a la gastronomía ibérica.
Además, tiene un compromiso con la sostenibilidad, la calidad y la mejora continua es el hilo conductor que une el pasado, el presente y el futuro de esta casa emblemática de Guijuelo.
Tienda online de El Coto Ramos: el sabor de Guijuelo, a un clic
Gracias a su tienda online (www.elcotoramos.es), los productos de EL COTO RAMOS pueden disfrutarse en cualquier rincón del país con la misma frescura y garantía de calidad que en origen.
Por ello, es una manera sencilla de llevar a casa el auténtico sabor del ibérico de bellota, con el sello inconfundible de Guijuelo.