Real Decreto 142/2026: novedades para los productos ibéricos

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El Real Decreto 142/2026 ha sido modificado con novedades que introduce cambios en varias normas alimentarias y, entre ellas, modifica aspectos de la regulación de los derivados cárnicos. En el caso de los ibéricos, hay actualizaciones para la regulación del jamón y...
El mejor salchichón ibérico es de Ibéricos de Salamanca

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El salchichón ibérico es un producto muy versátil, de esos productos que nunca pueden faltar en la cocina, ya sea para prepara una tabla variada, un aperitivo o una reunión para compartir en casa con familiares y amigos. Su sabor es muy característico, ya...
Día de la Madre: sorpréndela con un ibérico de calidad

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Este domingo 3 de mayo, es el Día de la Madre, una fecha especial, en la que se intenta sorprender buscando un detalle diferente cada año, algo que transmita cariño, pero sobre todo que se pueda disfrutar en familia. Más allá de los clásicos regalos, cada vez más hay...
Cómo reconocer el mejor lomo de Salamanca

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Buscar el mejor lomo de Salamanca no solo consiste en comprar un producto con buen olor, sino que es necesario conocer una serie de características para reconocer rápidamente la calidad de la pieza. A continuación, en este artículo te vamos a dar consejos y...
Visita el stand de Ibéricos de Salamanca en Salón Gourmets 2026

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Esta semana se celebra el Salón Gourmets 2026 que vuelve a convertirse en punto de encuentro para los profesionales de la alimentación, las bebidas y la gastronomía de calidad para presentar sus propuestas. Siendo la 39ª Edición que se celebra en el Recinto de Ifema...
Por qué es importante saber reconocer productos ibéricos de calidad

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Cuando una persona quiere comprar productos ibéricos, no solo busca sabor, también quiere seguridad, origen, confianza y la tranquilidad de saber que está eligiendo un producto que realmente cumple unos estándares. Por eso, aprender a identificar productos ibéricos de...