¿Sabías que los productos ibéricos no solo destacan por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales para la salud? En este artículo te contamos por qué el jamón ibérico y otros embutidos ibéricos son una excelente opción dentro de una dieta equilibrada.
Cuando se habla de productos ibéricos, es inevitable pensar en su inconfundible sabor, en la tradición que los envuelve y en la excelencia de su origen.
Pero más allá del placer gastronómico, los ibéricos, y en especial el jamón ibérico, también aportan una serie de beneficios nutricionales que merecen ser conocidos y valorados.
En Ibéricos Salamanca, apostamos por la calidad, pero también por la transparencia. Por eso, hoy te contamos por qué los productos ibéricos pueden formar parte de una dieta equilibrada, saludable y llena de sabor.
1. Fuente natural de proteínas de alto valor biológico
El jamón ibérico y otros embutidos procedentes del cerdo de raza ibérica contienen proteínas completas, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los músculos, tejidos y órganos. Estas proteínas son especialmente valiosas para personas activas, deportistas o en etapas de crecimiento.
2. Beneficios nutricionales: Grasas saludables que cuidan tu corazón
Gracias a la alimentación del cerdo ibérico, especialmente en montanera, a base de bellota, su grasa contiene un alto porcentaje de ácido oleico, el mismo tipo de grasa presente en el aceite de oliva virgen extra.
Esta grasa monoinsaturada ayuda a reducir el colesterol LDL (el «malo») y aumentar el HDL (el «bueno»), contribuyendo así a la salud cardiovascular.
3. Rico en vitaminas del grupo B
Uno de los beneficios nutricionales de los productos ibéricos es que son una excelente fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B1, B6 y B12. Estas vitaminas son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el metabolismo energético y la formación de glóbulos rojos.
4. Minerales esenciales para tu organismo
El jamón ibérico también aporta minerales fundamentales como hierro, zinc, fósforo y magnesio. El hierro presente es de tipo hemo, lo que significa que se absorbe mejor que el de origen vegetal. Esto lo convierte en un aliado contra la anemia y la fatiga.
5. Bajo en carbohidratos y libre de gluten
Una ventaja clave para personas con necesidades dietéticas específicas: los productos ibéricos son naturalmente bajos en carbohidratos y no contienen gluten, por lo que son aptos para dietas cetogénicas y para personas con enfermedad celíaca.
6. Saciantes y deliciosos: Aliados contra el picoteo insano
Gracias a su alto contenido proteico y su intenso sabor, una pequeña porción de jamón ibérico puede ser suficiente para saciar el apetito, evitando así recurrir a snacks ultra procesados o poco saludables.
Un placer que no está reñido con la salud
El jamón ibérico consumido con moderación y dentro de una dieta equilibrada, el jamón ibérico y sus derivados pueden ser mucho más que un capricho: Una elección inteligente que combina placer, tradición y salud.
En Ibéricos Salamanca, trabajamos cada día para llevar a tu mesa productos con autenticidad, trazabilidad y excelencia nutricional porque cuidarse también puede saber a gloria.
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